Wenn Hygiene Vorschrift ist: der HD 10/15-4 Cage Food für Küche und Lebensmittelproduktion
Im Lebensmittelbereich darf ein Reinigungsgerät selbst keine Verunreinigung mitbringen. Der HD 10/15-4 Cage Food von Kärcher ist deshalb ein Kaltwasser-Hochdruckreiniger, bei dem alle wasserführenden Komponenten aus lebensmitteltauglichen Materialien bestehen. Man spricht auch von einem Lebensmittel-Hochdruckreiniger, Hygiene-Druckreiniger oder Food-HD-Gerät.
Wo das Gerät eingesetzt wird
Typische Betriebe sind Großküchen, Gastronomie und Catering, Fleischverarbeitung, Lebensmittelproduktion sowie Kühlhäuser und Lager. Hier werden Förderbänder, Schneidanlagen, Wannen, Böden und Wände regelmäßig nass gereinigt. Das Gerät hilft, Fett, Öle und organische Rückstände zu entfernen, ohne dass abgeriebene Farbpartikel von Schlauch oder Rahmen ins Produkt gelangen.
Leistung mit Bandbreite
Der Arbeitsdruck lässt sich zwischen 20 und 145 bar wählen, der Systemdruck liegt bei bis zu 175 bar. Niedrige Drücke eignen sich zum Vorspülen und Ausbringen von Reinigungsmittel, hohe zum Abtragen. Die Fördermenge reicht von 440 bis 990 Litern pro Stunde. Viel Wasser bei moderatem Druck spült Flächen gründlich ab, ohne Schmutz durch den Raum zu sprühen. Zulaufwasser bis 85 °C ist zulässig, was bei Fett deutlich hilft. Mit Servo Control werden Druck und Menge direkt am Strahlrohr eingestellt.
Food, Ex oder Standard: was den Unterschied macht
In der Reihe HD 10 Cage gibt es Varianten für spezielle Umgebungen. Das Ex-Modell HD 10/16-4 Cage Ex ist für explosionsgefährdete ATEX-Zonen gebaut und auf 50 °C Zulauf begrenzt. Die Food-Version dagegen ist auf Hygiene ausgelegt: Edelstahlrahmen, nicht abfärbende Bauteile, ein nicht abfärbender Hochdruckschlauch und leicht zu reinigende Oberflächen. Wer Lebensmittel verarbeitet, wählt daher dieses Modell. Gegenüber einem Heißwasser-Hochdruckreiniger erhitzt das Gerät das Wasser nicht selbst, kann aber vorgewärmtes Wasser verarbeiten.
Ausstattung
- Geschlossener Edelstahl-Cage-Rahmen mit Kranaufnahme
- Lebensmitteltaugliche Ausführung aller wasserführenden Teile
- Nicht abfärbende Bauteile und Oberflächen, die sich leicht reinigen lassen
- EASY!Force-Pistole: der Rückstoß hält den Abzug, die Haltekraft sinkt auf null
- EASY!Lock-Schnellverschlüsse für einen raschen Zubehörwechsel
- 4-poliger Elektromotor für lange Laufzeiten
Lieferumfang
- EASY!Force Food Hochdruckpistole
- Lebensmitteltauglicher Hochdruckschlauch, 10 m
- Edelstahl-Strahlrohr, 1050 mm
- Powerdüse
- Servo Control
Passend dazu
Für das Ausbringen von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln eignen sich Schaumlanzen oder Injektoren. Zum Einsatz kommen geeignete Reinigungsmittel, etwa chlorhaltige Lösungen für ein hygienisch einwandfreies Ergebnis. Zusätzliche lebensmitteltaugliche Schläuche und Edelstahl-Strahlrohre in anderen Längen erleichtern das Erreichen hoher oder tiefer Stellen.
Hinweise aus der Praxis
- Reinigungsmittel nach Herstellerangabe einwirken lassen und gründlich nachspülen.
- Den Reinigungsplan mit dem eigenen Hygienekonzept abstimmen.
- Gerät und Schlauch nach dem Einsatz außen abwischen und trocken abstellen.
Fragen und Antworten
Darf ich heißes Wasser einspeisen?
Ja, die Zulauftemperatur darf bis zu 85 °C betragen.
Warum ist ein nicht abfärbender Schlauch wichtig?
Abrieb von dunklen Schläuchen kann auf Böden und Anlagen sichtbare Spuren hinterlassen.
Lässt sich das Gerät per Kran heben?
Ja, der Rahmen hat eine integrierte Kranaufnahme.
Technische Daten
- Fördermenge: 440–990 l/h
- Arbeitsdruck: 20–145 bar
- Max. Druck: 175 bar
- Zulauftemperatur: bis 85 °C
- Anschlussleistung: 6,4 kW
- Gewicht: ca. 78,4 kg
Passendes Zubehör
Passende Hochdruckschläuche, Düsen, Strahlrohre, Flächenreiniger und Ersatzteile für dieses Gerät finden Sie gesammelt in unserer Kategorie Zubehör HD 10/15-4 Cage Food.
